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最近沸沸扬扬的非洲猪瘟人吃了会影响人体健康吗?

1、吃了感染非洲猪瘟的猪肉后，人体一般不会感染非洲猪瘟病毒，但可能因猪肉变质、携带其他病原体引发肠胃不适或中毒症状，具体影响需结合食用方式和猪肉状态判断。

2、非洲猪瘟病毒不直接感染人类，但吃感染非洲猪瘟的猪肉可能引发健康问题。首先，病猪常继发沙门氏菌、链球菌等病原体污染，若食用被这些病原体污染的猪肉，可能导致急性胃肠炎、败血症等疾病，威胁人体健康。其次，病猪死亡后体内会产生尸胺、组胺等有害物质，这些物质即使经过高温烹煮也无法完全分解。

3、人吃了感染非洲猪瘟的猪肉，熟吃无害，生吃可能引发肠胃不适。非洲猪瘟病毒对高温敏感，在60℃加热20分钟就能被杀灭，而日常烹饪的温度通常在100℃以上，足以彻底灭活病毒。所以，食用经过充分烹饪熟透的感染非洲猪瘟的猪肉，对人体健康不会造成影响。

1、目前部分养殖户已出现亏损，尤其是外购仔猪育肥的养殖场户亏损较为明显，但并非所有养殖户都处于亏损状态。以下为具体分析：猪价下跌情况：5月猪价除月初小幅上涨外，之后横盘调整，临近月底猪价下跌之势反扑，外三元生猪均价已跌入8元区间。

2、重点监测的25家屠宰企业平均毛利从年初每头亏损35元转为盈利82元，通过控制收购节奏、降低结算价等方式转移经营压力，四川新希望六和食品公司数据显示，其9月单头猪收购压价幅度同比扩大14个百分点。

3、养殖成本攀升吞噬行业利润当前猪价上涨主要由阶段性供应收缩推动，但饲料价格持续高位蚕食利润空间。2023年豆粕价格同比上涨18%、玉米上涨7%，导致养殖成本线已抬升至16元/公斤，而当前生猪均价仅15元/公斤。上市猪企的头均盈利空间不足200元，显著低于市场预期。

非洲猪瘟对生猪养殖产业的影响机制短期猪价波动机制消费端恐慌：疫情爆发引发消费者对猪肉安全的担忧，导致需求骤减。例如，疫情传播期间市场屠宰量偏低，大猪销售困难，出现被动压栏现象。养殖端行为改变：养殖户因恐慌加速出栏，进一步压低猪价；疫情消退后，前期压栏猪集中释放，市场供应增加，猪价仍偏弱运行。

非洲猪瘟的影响已经在事实上改变了中国养殖业的格局，具体表现如下：生猪供应短缺与价格飙升非洲猪瘟导致生猪直接病死或被扑杀，叠加养殖场主动缩减产能、养殖户弃养等因素，市场生猪供应严重短缺。当前多省份外三元猪价已超24元/公斤，未来可能突破30元/公斤。

年非瘟与猪价现状疫病传播范围广：2023年以来，非洲猪瘟和腹泻消息不断，从年初传到年中，从北方传到南方，全国多地存在“小飞”发生，南方也有非瘟点状散发。猪价表现平稳：尽管疫病消息频发，但猪价始终难以上涨，卡在7元区间，行情犹如一潭死水。

生猪价格上涨原因：大部分地区养殖户春节备货即将消耗殆尽，养殖物资短缺，许多生猪无法如期出栏，市场上生猪减少，造成生猪价格攀升。屠宰企业开工率不足，市场缺猪，猪肉价格也会随之上涨。

月份猪肉价格因“禁运令”、非洲猪瘟等因素转跌向涨趋势明显，粮价受替代计划、进口量上升等影响波动较大，农民需注意存粮和种粮。

年，防控成效显著，生猪产能稳定增长，但猪价因供应过剩而断崖式下跌，行业进入后疫情时代。非瘟对生猪产业的深远影响母猪群体洗牌与性能提升 2018年8月至2019年9月，全国能繁母猪存栏量从3130万头锐减至不足1900万头，缩减超1200万头。

1、月国内猪价能否反弹存在不确定性，虽有部分利好因素支撑，但供给宽松和消费疲软仍是主要制约，整体反弹空间有限。非洲猪瘟疫情对猪价的影响罗马尼亚29县暴发300起非洲猪瘟，140163只家猪感染，这一数据主要反映国外疫情情况。目前并无明确信息表明国内出现大规模非洲猪瘟疫情导致家猪感染数量大幅增加。

饲料原料价格上涨导致饲料价格不断上调，养殖户养殖成本越来越高。为应对饲料价格上涨，养殖户可优化饲料配方，提高饲料利用率；加强猪场管理，降低生猪发病率，减少饲料浪费；关注饲料原料市场动态，适时储备饲料，降低采购成本。

灵活调整出栏节奏当前市场供应压力持续，前期进行二次育肥的猪源正集中上市，加之月末部分养殖企业为完成月度计划会加快出栏步伐。养殖户应避免盲目压栏惜售，需密切关注本地及周边区域的出栏动态、价格变化以及猪病流行动态。

养猪人核心痛点解析猪价过低：当猪价低于成本线（通常为7-8元/斤）时，养猪人每出栏一头猪即亏损一定金额，长期低价会导致资金链断裂，甚至被迫退出市场。非洲猪瘟（“小飞”）：该病致死率极高，一旦爆发可能造成猪群全军覆没，且防控成本高昂，对中小养殖户而言可能是致命打击。